जायद सीजन में ककड़ी की फसल उगाई जाती है। यह एक कद्दूवर्गीय फसल है। इसका वानस्पतिक नाम कुकमिस मेलो है। हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में किसान ककड़ी की खेती करते हैं। ककड़ी देखने में हल्के हरे रंग की होती है। इसका छिलका नर्म और गुद्दा सफेद होता है। गर्मियों में अधिकतर बाजारों में इसकी…