सब्जी की फसल को लंबे समय तक किया जा सकेगा स्टोर

 

किसानों का मुनाफा बढ़ाएगी ये मशीन

सब्जियों के रेट जब औंधे मुंंह गिरते हैं. किसानों को नुकसान झेलना पड़ता है.

फसलों को स्टोर करने की क्षमता किसान के पास नहीं होती लिहाजा उसे अपनी खड़ी फसल पर ट्रैक्टर चलाना पड़ता है.

हालांकि, अब ऐसी मशीन आ गई है जिसके चलते किसानों को अपनी फसल नष्ट नहीं करनी पड़ेगी.

ड्रायर मशीन का विकल्प किसानों के सामने है. किसान अपनी सब्जी को काटकर ड्रायर मशीन के माध्यम से ड्राई करके एयर टाइट पॉलीबैग में भरकर अच्छे रेट पर बेच सकता है.

सब्जी विशेषज्ञ मशीनों पर सब्जी को ड्राई करने व पैकिंग करने का डेमोस्ट्रेशन करेंगे.

 

डेमोंस्ट्रेशन के बाद किसानों को रिकमेंड किया जाएगा

सब्जी के अंदर मौजूद पोषण तत्वों पर कोई असर पड़ता है या नहीं? कितने टाइम में कितनी सब्जी ड्राई की जा सकती है?

किसानों के लिए मशीन कितनी फायदेमंद है? विशेषज्ञ हर एक पहलू पर काम करेंगे और जांच करेंगे. 

सब कुछ ऑब्जर्व किया जाएगा. डेमोस्ट्रेशन के बाद जो परिणाम सामने आएंगे, उसके आधार पर ही किसानों को रिकमेंड किया जाएगा.

 

मशीन का होना डेमोंस्ट्रेशन

आपको बता दे कि सब्जी उत्कृष्टता केंद्र में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का डेमोंस्ट्रेशन किया जाता है. 

किसी सब्जी से उत्पादन अच्छा आ रहा है और कितना फायदा मिलता है उसका आंकलन करने के बाद ही केंद्र में आने वाले किसानों को जानकारी दी जाती है.

सब्जियों की तरह ही मशीनों का भी डेमोस्ट्रेशन सब्जी उत्कृष्टता केंद्र में किया जाता है.

 

कैसे करेंगी ड्रायर मशीन काम

केंद्र के विशेषज्ञ डॉ. लवलेश बताते हैं कि अभी डेमोस्ट्रेशन शुरू नहीं किया गया है. कंपनी की तरफ से मशीनों के बारे में जानकारी दी गई है.

पहले सब्जी की स्लाइस करके मशीन की जालीदार ट्रे में रखनी होगी. 

उसके बाद मशीन को ऑन करके 45 डिग्री तापमान पर सब्जियां रखी जाएंगी और एक निश्चित समय अवधि के बाद सब्जियों को बाहर निकालकर एयर टाइट पॉलीथिन में पैक कर दिया जाएगा.

 जिसके बाद मार्केट में इस सब्जी को सप्लाई कर सकते हैं, क्योंकि कुछ कम्पनियां अब सब्जियों को ड्राई फोम में यूज़ करते हैं. 

उन्होंने कहा कि यह एक विकल्प है, जिससे किसान अपना सकते है लेकिन किसान को रिकमेंड तभी किया जाएगा जब मशीन के रिजल्ट सामने आएंगे.

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