बहुत लोगों का यह सवाल होगा की मिर्च क्या है?
इसकी खेती से किसानों को कैसे लाखों का मुनाफा मिलता होगा?
ऐसा क्या है इस मिर्च में जो बाजार में यह 250 रुपये प्रति किलो ये हिसाब से बिकती है?
इन सभी के जवाब के लिए पढ़िए इस लेख को.
उलटी मिर्च
क्या आपने कभी उल्टी मिर्च के बारे में सुना है? शायद नहीं.
इसलिए आज हम आपको एक ऐसी मिर्च की खेती के बारे में बताने जा रहे हैं जो ना सिर्फ स्वाद में तीखी है बल्कि किसानों की जबरदस्त आय के लिए भी टिकाऊ खेती है.
जी हां, उल्टी मिर्च को बर्ड आई चिली के नाम से भी जाना जाता है. तो आइये जानते हैं Bird Eye Chilli के बारे में सब कुछ.
भारत में बर्ड्स आई मिर्च की खेती
- Bird Eye Chilli की अधिकांश खेती मेघालय, असम और केरल में की जाती है.
- मेघालय और असम भारत में मिर्च की सबसे विस्तृत श्रृंखला के लिए जाने जाते हैं.
- उदाहरण के लिए बूट जोलोकिया अपने उच्च तीव्र स्वाद के लिए जाना जाता है और इन क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है.
- Bird Eye Chilli भी आमतौर पर इन तीन राज्यों में ही उगाई जाती है और इसका पूरे देश में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है.
कैसे करें उल्टी मिर्च की खेती
उल्टी मिर्च को सामान्य मिर्च की तरह ही देखभाल और उर्वरक की जरूरत होती है.
इस मिर्च की खेती भी सामान्य मिर्च की तरह ही होती है. उल्टी मिर्च को उगाने के लिए कुछ नया सीखने की जरूरत नहीं है.
भारत है उल्टी मिर्च का निर्यातक
मज़े की बात तो यह है कि संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया Bird Eye Chili के आयातक हैं.
इसको कोच्चि, दिल्ली और चेन्नई बंदरगाह से निर्यात किया जाता है. मिर्च को ताजा या सूखे रूप में निर्यात किया जाता है.
वर्तमान स्थिति में किसान स्थानीय बाजार में इस मिर्च की आवश्यकता को पूरा नहीं कर पा रहे हैं.
अब आप इसी से अंदाज़ा लगा लीजिये की यह उल्टी मिर्च कितनी लोकप्रिय है.
उल्टी मिर्च की उपज और प्रति एकड़ लाभ
- Bird Eye Chilli प्रति एकड़ लगभग 22,000 पौधे लगा सकते हैं जिसमें 30 सेंटीमीटर X 60 सेंटीमीटर की दूरी हो.
- प्रत्येक पौधा पहले 4-5 वर्षों तक प्रति वर्ष लगभग 250 ग्राम प्रति पौधा उपज देगा.
- ज्यादातर मामलों में 5वें वर्ष से उपज घट जाएगी और छठे वर्ष में बहुत खराब होगी.
- बर्ड आई चिली की औसत उपज लगभग प्रति एकड़ 2 टन अधिक होती है.
- Bird Eye Chilli बाज़ार में 250 रुपये प्रति किलो मिलती है.
- एक तरह से आप इस मिर्च से कम से कम 2,50,000 रुपये हर साल अर्जित कर सकते हैं.
- इसलिए इसमें कोई दो राय नहीं कि Bird Eye Chilli एक बड़ा मार्जिन और उच्च लाभ प्रदान करती है.
बर्ड्स आई चिली की खेती क्यों करें
सबसे पहले, Bird Eye Chilli एक स्वदेशी किस्म है. यह उल्टी मिर्च देश के कई हिस्सों के प्रति बहुत अधिक सहिष्णु है.
जी हां, बहुत अधिक बारिश व गर्मी में यह ढंग से पैदा नहीं हो पाती है.
यह मिर्च मौसमी है लेकिन उचित सिंचाई के साथ इसको साल भर उगाया जा सकता है.
इससे किसानों को साल भर निरंतर आय प्राप्त करने का अवसर मिलता है.
एक तरह से देश के लिए Bird Eye Chili एक बारहमासी पौधा है.
बाजार में उपलब्ध सामान्य मिर्च और संकर किस्मों के विपरीत, बर्ड्स आई चिली या कंठारी मिर्च एक बारहमासी पौधा है जो 6 साल से अधिक समय तक जीवित रहता है.
इसकी पैदावार 4 साल तक लगातार अच्छी बनी रहती है. यह एक बार लगाने पर 4-5 महीने के बाद पैदावार देने लगती है.
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