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पालक की खेती से भी अच्छी कमाई कर सकते हैं किसान भाई-बहन

 

पालक की खेती

 

कैसे करें पालक की खेती, कैसी मिट्टी है उपयुक्त, जानिए कौन-कौन सी किस्मों में मिलेगी अच्छी पैदावार.

 

पालक की खेती करके भी आप अच्छी कमाई कर सकते हैं. पालक बहुत ही लोकप्रिय पत्तेदार सब्जी है. और इसे पूरे साल उगाया जा सकता है.

साथ ही इस सब्जी की लगातार डिमांड भी रहती है. पालक के पोषण मूल्य को ध्यान में रखते हुए पालक की खेती बड़े पैमाने पर कर सकते हैं.

पालक की सब्जियां विटामिन ए और सी के साथ-साथ प्रोटीन और कैल्शियम, खेती के लिए आयरन, फास्फोरस आदि जैसे खनिजों से भरपूर होती हैं.

पालक का प्रयोग सब्जी, सूप एवं भाजी आदि में किया जाता है.

दि प्रति हैक्टेयर की दर से अनुमान लगाया जाए तो 150 से 250 क्विंटल तक की उपज हो सकती है.

जिसे बाजार में 15 से 20 रुपए किलो की दर से बेचा जा सकता है.

 

पालक की खेती के लिए सही मौसम

पालक की फसल बहुत कम समय में ली जा सकती है. पालक को एक या दो महीने की भीषण गर्मी को छोड़कर पूरे वर्ष महाराष्ट्र में उगाया जा सकता है.

ठंड के मौसम में पालक की उपज बढ़ जाती है और गुणवत्ता अच्छी बनी रहती है.

जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, गुणवत्ता बिगड़ जाती है. ऑल ग्रीन, पूसा पालक, पूसा ज्योति एवं पूसा हरित इसकी उपयुक्त किस्में हैं.

 

पालक की खेती के लिए कैसी होनी चाहिए भूमि

कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक पालक को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है.

पालक नमकीन मिट्टी में भी अच्छी तरह से विकसित हो सकता है.

पालक को लवणीय भूमि में उगाया जा सकता है जहाँ अन्य फसलें नहीं उग सकतीं.

हालांकि, पालक की खेती के लिए हल्की दोमट मिट्टी सर्वोत्तम होती है.

आपको ऐसे खेत का चयन करना चाहिए जिसमें पानी का निकास अच्छी तरह हो सके और सिंचाई करने में किसी तरह ही परेशानी न हो.

 

कैसे करें पालक की खेती

पालक की खेती में ज्यादा लागत नहीं लगती. यह कम समय में ही ज्यादा फायदा देने लगती है.

एक बार पालक की बुवाई करें और उसी बुवाई से बार-बार पैसा कमा सकते हैं. आपको बता दें पालक की 5-6 बार कटाई की जाती है.

इसके बाद लगभग 10 से 15 दिनों में दोबारा कटाई करने लायक हो जाता है.

वैसे तो पालक की खेती पूरे साल की जाती है, लेकिन अलग-अलग महीनों में इसकी बुवाई करनी जरूरी है.

इस तरह किसान पालक की खेती से 10 महीने तक अच्छी कमाई कर सकता है.

 

पानी का उपयोग

हालांकि पालक एक छोटी अवधि की फसल है, लेकिन इसकी उपज हरी फूल वाली पत्तियों पर निर्भर करती है, इसलिए पालक की फसल को नाइट्रोजन की एक बड़ी मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है.

फसल को पानी की नियमित आपूर्ति प्रदान करके मिट्टी की नमी बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है.

सर्दियों में पालक की फसल को 10 से 12 दिनों के अंतराल पर पानी दें. कटाई से 2-3 दिन पहले फसल को पानी दें.

 

कीड़ों से पालक का बचाव

पालक की खेती में कैटर पिलर नामक कीट पाया जाता है, जो पहले पालक की पत्तियों को खाता है और बाद में तना भी नष्ट कर देता है.

गर्मियों के मौसम में पत्तों को खाने वाली इल्लियां हो जाती हैं.

ऐसे कीटों से फसल को बचाने के लिए किसानों को फसल में जैविक कीटनाशकों का ही प्रयोग करना चाहिए.

इसके लिए किसान को नीम की पत्तियों का घोल बनाकर 15 से 20 दिनों के अंतर से फसल पर स्प्रे करना चाहिए.

 

फसल कब काटें

पालक की बुवाई करने के बाद लगभग 25 दिनों के बाद जब पत्तियों की लंबाई 15 से 30 सेंटीमीटर तक हो जाए तो पहली कटाई कर देनी चाहिए.

कटाई करते समय इस बात का ध्यान जरूर रखें कि पौधों की जड़ों से 5-6 सेंटीमीटर ऊपर तक ही पत्तियों की कटाई करें.

इसके बाद 15 से 20 दिनों के अंतराल से कटाई करते रहें. कटाई के बाद फसल की सिंचाई जरूर करें.

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